고등어 무조림 레시피 : 비린내 없이!
고등어 무조림 레시피 : 비린내 없이! 안녕하세요. 날씨가 많이 쌀쌀해졌어요. 그래서인지 요즘은 따끈한 요리가 많이 땡기는데요. 저만 그런가요? ㅎㅎ 오늘은 고등어 무조림을 비린내 없이 하는 레시피를 소개해드리려고 해요. 요즘 맛이 한창 좋은 무와 고등어죠! 재료가 싱싱하니까 레시피는 거들뿐 고등어무조림 재료 고등어, 무, 양파, 대파, 청양고추, 다진마늘, 들기름, 생강, 된장, 고춧가루, 후춧가루, 소금, 설탕, 간장, 물 고등어 무조림 레시피 고등어는 손질 후 비린맛을 빼기 위해 10분 정도 쌀뜨물에 담가놔요. 저는 비린내를 더 확실히 잡고 싶어서 미림도 조금 넣어줬어요. 무를 큼직큼직 하게 썰어서 냄비 바닥에 깔아요. 먹기 좋은 크기로 손질한 고등어를 무 위에 올리고 고등어 위에 채썬 양파를 올려..
2020. 12. 14.
